I PIATTINI
À PARTAGER OU PAS, PARFAIT POUR L’APÉRO!
PETITE CHARCUTERIE (100g) – 17.00
GRANDE CHARCUTERIE (160g) – 24.00
GRANDE FROMAGE (200g) – 21.00
PETITE MIXTE (Charcuterie 100g / Fromage 100g) – 26.00
GRANDE MIXTE (Charcuterie 160g / Fromage 200g) – 39.00
Charcuterie fermière, Porc « Nustrale »
né et élevé en Corse, nourri aux glands et à la Châtaigne
LES ENTRÉES
MIMOS – 15.00
OEufs Mimosa/ Truffe / Roquette / Legumes Pailles
MOULES GRATINÉES – 14.00
Beurre Noisette / Persillade
BEIGNETS – 14.50
Brocciu I Epinards / Pignons / Houmous de Carottes au Zaatar
LE CROISSANT – 15.50
Pate Feuilletee I Burratina fumee / Prisuttu / Creme de Pleurotes en Persillade / Chataigne
PLATS FROIDS
LA VILAINE – 23.00
Lentilles / Epinards / Patates Deuces I Pancetta /Orange/ Noix de Pecan/ Burratina Fumee
FISH DOG – 24.00
Pain Brioche / Effiloche de Lieu N oir / Granny Smith / Mayo Curry / Sesame / Pickles / Cacahuetes / Fenouil Miel-Citron
MA COCOTTE – 23.00
Poulet Panko / Romaine / Sauce Caesar a la Brousse / Lonzu Grille / Tomates Cerises /
Croutons a L’Ail / Parmesan / CEuf Poche
PLATS
SAUMON À LA CLEMENTINE – 26.00
Pave de Saumon / Sauce Clementine/ Mousseline de Panais a la Noisette
ENTRECÔTE MARSEILLAISE – 29.00
-Boucherie des Capucines-
Basse-Cote Simmental / Panisses aux Herbettes / Carottes fanes Glacees a L’Orange / Sauce Whisky
GNOCCHI – 29.00
Creme Tartufo / Truffe Fraîche
CANNELLONI À L’AGNEAU 7H – 26.00
Pate Fraiche / Agneau Confit /Epices / Potimarron / Pistache
LE BURGER… ATOMIQUE ! – 24.00
Buns brioché / Boeuf charolais / confiture de saison / oignons confits / tomate cornichons / pancetta /
tomme de brebis-chèvre / OEuf & Frites Maison
POLPETTE DE VEAU – 26.00
Boulettes de Veau-Porc I Sauce Tomates Myrte & Olives/ Polenta aux Champignons

DESSERTS
MAMINA – 10.00
Crumble Cajou-Pecan /Pomme/ Poire/ Timut / Caramel-Salinu
CHURROS – 9.50
Sauce Nuciola & Sauce Caramel
CROUSTI’LOVA – 10.00
Meringue / Mascarpone Amaretto / Tuilettes Miel / Mangue / Passion
PANETTONE – 9.00
Façon Pain Perdu / Caramel / Glace Clementine RAUGI
LE PROF DU MÔME – 9.50
Brookies / Crème glacée vanille / Nuciola
CAFÉ GOURMAND – 9.50
THÉ GOURMAND – 10.00
PETITE ASSIETTE DE FROMAGES (100g) – 10.50
Chèvre & Brebis, Roquette, Saline & Confiture de Saison (Maison Pierucci & Famille Mallaroni)
GLACES RAUGI
La coupe 2 Boules – servie avec Chantilly Maison – 8,00
Vanille/ Nucellina / Canistrelli de Zilia/ Micanome / Nougat de Soveria/ Pistache Clémentine Corse/ Citron-Basilic/ Fraise-Nepita
Prix nets en euros – Service compris