I PIATTINI

À PARTAGER OU PAS, PARFAIT POUR L’APÉRO!

PETITE CHARCUTERIE (100g) – 17.00

GRANDE CHARCUTERIE (160g) – 24.00

GRANDE FROMAGE (200g) – 21.00

PETITE MIXTE (Charcuterie 100g / Fromage 100g) – 26.00

GRANDE MIXTE (Charcuterie 160g / Fromage 200g) – 39.00

Charcuterie fermière, Porc « Nustrale »
né et élevé en Corse, nourri aux glands et à la Châtaigne

LES ENTRÉES

MIMOS 15.00

OEufs Mimosa/ Truffe / Roquette / Legumes Pailles

MOULES GRATINÉES – 14.00

Beurre Noisette / Persillade

BEIGNETS – 14.50

Brocciu I Epinards / Pignons / Houmous de Carottes au Zaatar

LE CROISSANT – 15.50

Pate Feuilletee I Burratina fumee / Prisuttu / Creme de Pleurotes en Persillade / Chataigne

PLATS FROIDS

LA VILAINE23.00

Lentilles / Epinards / Patates Deuces I Pancetta /Orange/ Noix de Pecan/ Burratina Fumee

FISH DOG – 24.00

Pain Brioche / Effiloche de Lieu N oir / Granny Smith / Mayo Curry / Sesame / Pickles / Cacahuetes / Fenouil Miel-Citron

MA COCOTTE – 23.00

Poulet Panko / Romaine / Sauce Caesar a la Brousse / Lonzu Grille / Tomates Cerises /
Croutons a L’Ail / Parmesan / CEuf Poche

PLATS

SAUMON À LA CLEMENTINE – 26.00

Pave de Saumon / Sauce Clementine/ Mousseline de Panais a la Noisette

ENTRECÔTE MARSEILLAISE – 29.00

-Boucherie des Capucines-

Basse-Cote Simmental / Panisses aux Herbettes / Carottes fanes Glacees a L’Orange / Sauce Whisky

GNOCCHI – 29.00

Creme Tartufo / Truffe Fraîche

CANNELLONI À L’AGNEAU 7H – 26.00

Pate Fraiche / Agneau Confit /Epices / Potimarron / Pistache

LE BURGER… ATOMIQUE ! – 24.00

Buns brioché / Boeuf charolais / confiture de saison / oignons confits / tomate cornichons / pancetta /
tomme de brebis-chèvre / OEuf & Frites Maison

POLPETTE DE VEAU – 26.00

Boulettes de Veau-Porc I Sauce Tomates Myrte & Olives/ Polenta aux Champignons

DESSERTS

MAMINA – 10.00

Crumble Cajou-Pecan /Pomme/ Poire/ Timut / Caramel-Salinu

CHURROS – 9.50

Sauce Nuciola & Sauce Caramel

CROUSTI’LOVA – 10.00

Meringue / Mascarpone Amaretto / Tuilettes Miel / Mangue / Passion

PANETTONE – 9.00

Façon Pain Perdu / Caramel / Glace Clementine RAUGI

LE PROF DU MÔME – 9.50

Brookies / Crème glacée vanille / Nuciola

CAFÉ GOURMAND – 9.50

THÉ GOURMAND – 10.00

PETITE ASSIETTE DE FROMAGES (100g) – 10.50

Chèvre & Brebis, Roquette, Saline & Confiture de Saison (Maison Pierucci & Famille Mallaroni)

GLACES RAUGI

La coupe 2 Boules – servie avec Chantilly Maison – 8,00

Vanille/ Nucellina / Canistrelli de Zilia/ Micanome / Nougat de Soveria/ Pistache Clémentine Corse/ Citron-Basilic/ Fraise-Nepita

Prix nets en euros – Service compris

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