CAHIER DE RAPPEL
Pour la sécurité de tous, respectons le protocole sanitaire. Pourriez-vous remplir ce petit formulaire ?
I PIATTINI
À PARTAGER OU PAS, PARFAIT POUR L’APÉRO!
PETITE CHARCUTERIE (100g) – 17.00
GRANDE CHARCUTERIE (160g) – 24.00
GRANDE FROMAGE (200g) – 21.00
PETITE MIXTE (Charcuterie 100g / Fromage 100g) – 26.00
GRANDE MIXTE (Charcuterie 160g / Fromage 200g) – 39.00
Charcuterie fermière, Porc « Nustrale »
né et élevé en Corse, nourri aux glands et à la Châtaigne
LES ENTRÉES
ASPERGES – 14.00
Asperges / Pommes Pailles / Skyr aux Herbettes / Citrons confits / Pop-Corn Paprika
BOEUF TONNATO – 14.50
Tranches de Rôti / Fleurs de Câpres / Mayo Thon / Artichaut
SARDINES – 15.00
Pizzetta Romarin / Filets de Sardines / Crème de Poivron / Brousse / Miel / Citron vert
BURRATINA FUMÉE – 14.50
Panée aux herbes & noisettes / Aubergines grillées / Pistou
PLATS FROIDS
BURRATA 250G – 23.00
Pain perdu / Pistou / Tomates / Fleurs de Câpres / Tagliatelles de Courgette
FISH’KEFTA – 24.00
Kefta de Poisson/ Quinoa / Fèves /Curry/ Concombre / Fenouil /Orange/ Cacahuètes / Yaourt Citron-Zaatar
MA COCOTTE – 23.00
Poulet Panko / Romaine / Sauce Caesar à la Brousse / Lonzu Grillé / Tomates Cerises / Croûtons à L’Ail / Parmesan/ Oeuf Poché
MOUSTACHE BOWL – 23.00
Lentilles corail / Tomates cerises / Avocat / Aubergine / Oignons rouges / Sucrine / Granny Smith / Houmous Tahini / Granola
PLATS
ENTRECÔTE MARSEILLAISE – 29.00
Basse-C6te I Sauce Bourbon /Mousseline de PDT/ Tian de Legumes au Thym
FILET DE ROUGET – 28.00
Ail des Ours / Grenade / Petit Épeautre / Asperges
RISOTTO DE PASTINA- 26.00
Orzo / Légumes verts / Artichaut / Brousse / Taleggio / Cajou / Piment d’Espelette
SAUTÉ DE VEAU À LA PIETRA – 28.00
Gnocchi à la Romaine
SAINT-JACQUES – 29.00
Corail & Miso / Pomelo / Purée de Pois Chiches / Amandes / Salicorne
LE BURGER… ATOMIQUE ! – 24.00
Buns brioché / Boeuf charolais / confiture de saison / oignons confits / tomate cornichons / pancetta /
tomme de brebis-chèvre / OEuf & Frites Maison
DESSERTS
CRÈMEUX CITRON – 9.00
Sablé Pavot-Huile d’Olive / Crème Citron / Gelée Verveine / Meringue Italienne
PANNA COTTA – 9.50
Fruits Rouges & Basilic
MAMINA – 10.00
Pomme / Rhubarbe / Timut / Crumble Cajou -Pécan/ Caramel Salinu
MOUSSE CHOCO DE COMPÈTE – 10.00
Pop-Com / Fleur de Sel / Caramel
LE PROF DU MÔME – 10.50
Brookie Choco-Pécan / Crème Glacée Vanille / Nuciola
CAFÉ GOURMAND – 9.50
THÉ GOURMAND – 10.00
PETITE ASSIETTE DE FROMAGES (100g) – 10.50
Chèvre & Brebis, Roquette, Saline & Confiture de Saison
GLACES RAUGI
La coupe 2 Boules – servie avec Chantilly Maison – 8,00
Crèmes : Vanille / Amarena / Pistache de Bronte / Cacahuete / Canistrelli / Nucellina
Sorbets : Mangue Alfonso/ Fraise Corse/ Cacao/ Citron&Basilic
Prix nets en euros – Service compris